هل تتطلع إلى أن يصبح مطبخك صديق للبيئة، في الواقع هذا التحول للمحافظة على البيئة يعتبر محاولة جديرة بالاهتمام فعليك أن تقوم بإنقاذ كوكب الأرض وتوفير المال بالنسبة لتكاليف الطاقة، وبالنظر إلى أن المطابخ تميل إلى أن تكون أكبر محاور للطاقة في المنزل، فهذه غرفة رائعة لتبدأ بها.
والأفضل من ذلك كله، هناك العشرات من الطرق لجعل مطبخك أخضر قدر الإمكان، وكل هذه الإجراءات تقريبًا ميسورة التكلفة وسهلة التنفيذ اليوم، وبعد كل شيء، لا يعني إجراء تغييرات واعية بيئيًا الإستثمار في الأجهزة الجديدة الموفرة للطاقة بشكل كامل، وبدلاً من ذلك، المطبخ الأخضر يدور حول العمل مع ما لديك بالفعل وسواء كنت ترغب في إنشاء بيئة بسيطة أو مجرد خفض الطاقة، فإن الهدف هنا هو التأكد من أنك تقوم بخيارات مسؤولة وأخلاقية وهناك قرارات بسيطة تؤثر على رفاهية الكوكب بأكمله و للمساعدة في البدء، قمنا بتجميع قائمة من ثماني طرق مجربة وصحيحة لجعل مطبخك أكثر خضرة.
1- أشرب الماء النظيف :
هل تعلم أن مياه الصنبور تحتوي على الأرجح على ملوثات ضارة بالفلتر، مثل الكلوروفورم والرصاص، ويعد إعداد نظام ترشيح منزلي لمياه الصنبور طريقة رائعة للحفاظ على صحة جميع أفراد عائلتك وإنقاذ الكوكب، فلن تحتاج إلى شراء المياه المعبأة بعد الآن، مما يساعد على توفير الطاقة، ويقلل من النفايات، ويسبب تلوثًا أقل.
2- ازرع حديقة :
سواء كان لديك مساحة لحديقة نباتية كاملة في حديقتك الخلفية أو مساحة كافية على حافة النافذة لحديقة أعشاب صغيرة، فإن زراعة الحديقة دائمًا ما يكون خيارًا أخضر رائعًا بأكثر من طريقة وتعد زراعة مساحتك الخضراء الصغيرة في منزلك طريقة رائعة لتقليل بصمتك الكربونية الكلية وتوفير المال عند التسوق لشراء البقالة لذا، اختر بعض الأعشاب أو الخضار المفضلة لديك، وابدأ في زراعة طعامك، فإلى جانب كون هذه العملية أفضل لكوكب الأرض فأنها تقوم بالمحافظة على هواية خاصة بك، وتعد البستنة هواية ممتعة ومجزية تضمن لك الإستمتاع بها.
3- الشراء بالجملة :
حاول شراء أغراض الطعام والمطبخ الأساسية من الحاوية السائبة من متجر البقالة المحلي، كلما أمكن ذلك والشراء بالجملة يعني عددًا أقل من الرحلات إلى متجر البقالة وأقل تغليفًا وكلاهما أشياء رائعة للبيئة ويعد الطهي بكميات كبيرة أيضًا طريقة رائعة لاستخدام أجهزتك وموارد المطبخ الأخرى بكفاءة وخصص بضع ساعات يوم الأحد لتخطيط وجباتك وطهي الطعام للأسبوع وهذا أفضل لكوكب الأرض وأفضل لك، وليس فقط لتوفير الوقت، ولكن أيضًا لأسلوب حياتك لأنه من يريد البقاء في المطبخ كل يوم من أيام الأسبوع.
4- عمل سماد لطعامك :
إعادة تدوير فضلات الطعام هي طريقة رائعة لتقليل النفايات في المطبخ وإذا كان لديك حديقة أو نباتات منزلية، يمكنك تحويل القهوة والقشور (والعديد من المواد الغذائية القديمة الأخرى) إلى تربة غنية كثيفة بالمغذيات، نعم تستغرق هذه الخطوة وقتًا وجهدًا بسيطًا للإعداد، ولكن بمجرد أن تبدأ في التسميد، تصبح بسيطة ناهيك عن واحدة من أكثر الطرق فعالية لوقف هدر الطعام وفي الواقع، هل تعلم أن 70٪ من النفايات المذهلة يمكن أن تتحول إلى سماد بدلاً من رميها في سلة المهملات.
5- قم بإعداد منطقة إعادة التدوير :
إعادة التدوير هي واحدة من أسهل الطرق وأكثرها فعالية لتخضير مطبخك وإذا لم تقم بذلك بالفعل، فقد حان الوقت لبدء فرز القمامة وإعادة تدوير ما يمكنك وتعرف على كيفية إعادة التدوير في منطقتك حيث يمكنك الذهاب للتوقف وما الذي سيقبله مُعاد التدوير الخاص بك، ولتسهيل الأمور على نفسك، من الأفضل دائمًا إنشاء منطقة إعادة تدوير في مطبخك حيث تحتفظ بالقمامة أو أي نوع آخر من الوعاء، لجمع المواد القابلة لإعادة التدوير، فعلى سبيل المثال، إذا كانت مدينتك تتطلب صندوقًا، لكن السلة لا تناسب مطبخك، فلا تقلق قم بإعداد منطقة إعادة التدوير في منزلك بناءً على المساحة المتوفرة لديك، وبعد ذلك كل يومين، فيمكنك ببساطة إعادة التدوير من مطبخك إلى الحاوية الأكبر حجمًا.
6- شراء الأفضل والإستثمار به :
فكر بسرعة قبل شراء السكين الثالث هذا العام، فبدلاً من إنفاق المال على الأشياء التي لا تدوم، حاول الإستثمار في العناصر عالية الجودة التي ستكون قادرة على تحمل الاستخدام المتكرر لسنوات قادمة، وفي حين يُنصح بهذا لأي شيء تنفق عليه المال، ففي المطبخ على وجه التحديد، اذهب إلى الأجهزة وأدوات الطهي والأواني التي استمرت لسنوات وقد يعني هذا شراء سكاكين باهظة الثمن تدوم 5 سنوات، بدلاً من استبدال السكاكين كل بضعة أشهر أو نحو ذلك.
ويمكن أن يعني هذا شراء مقلاة حديدية مجربة وحقيقية، حيث يمكن أن تدوم هذه الأشياء حقًا مدى الحياة وعلى الجانب الآخر، ربما تحتاج فقط إلى الإمتناع عن شراء أداة مطبخ أخرى ستستخدمها مرة واحدة أو مرتين فقط، وفكر في الأمر، هل تحتاج حقًا إلى قاطعة موز أو غيرها من الأدوات الغير مستخدمة كثيرًا، ومهما فعلت، حاول اختيار أواني الطهي التي يمكن أن تصمد حقًا لاختبار الوقت فقطع البلاستيك عندما يكون ذلك ممكنًا قد تكون اختيار جيد، والذهاب إلى الفولاذ المقاوم للصدأ أو المواد الصلبة الأخرى، والاستثمار في العناصر عالية الجودة أيضًا اختيار جيد.
7- تناول كمية أقل من اللحوم الحمراء :
لقد سمعنا لسنوات أن تناول الكثير من اللحوم يمكن أن يكون له تأثير ضار على صحتنا، ومع ذلك، أصبح من الواضح أيضًا أن استهلاك اللحوم يضر أيضًا بالكوكب أيضًا، وبسبب الإنتاج الحيواني الصناعي الشامل، ليس من السهل القول أن صناعة اللحوم تجعل الكوكب مريضًا ولا يمكن إنكار كمية انبعاثات غازات الدفيئة الضارة المرتبطة بالزراعة الحديثة في هذه المرحلة ولن نقول أبدًا أنه يجب عليك ببساطة التوقف عن تناول جميع اللحوم فهذا غير معقول بالنسبة لمعظم العائلات الموجودة، ومع ذلك، هناك العديد من الفوائد، سواء من الناحية البيئية أو الغذائية لإيجاد طرق لاستهلاك المزيد من الخضار واللحوم بطريقة أقل طوال اليوم.
8- انتبه إلى كيفية استخدامك لأجهزتك :
السبب الأكبر في سهولة إحداث فرق حقيقي في مطبخك هو الأجهزة الخاصة بك ومن المهم أن تعرف أفضل، وأكثر الطرق كفاءة في استخدام الطاقة لاستخدام غسالة الصحون والثلاجة وتأكد من تشغيل غسالة الأطباق فقط عندما تكون ممتلئة تمامًا (حتى لا تهدر المياه)، وعندما تخطى خطوة ما قبل الشطف بالنسبة لمعظم غسالات الأطباق، تكون هذه الخطوة ضرورية فقط عندما يكون هناك طعام مطبوخ.
بالنسبة لثلاجتك، من المهم تنظيف الملفات مرة واحدة على الأقل سنويًا، لأن هذا يحافظ على عمل كل شيء بأكبر قدر ممكن من الكفاءة وكلما كانت الملفات أكثر قذارة، كان من الصعب على ثلاجتك العمل ويعد الانتباه إلى كيفية استخدامك للأجهزة المنزلية أمرًا بالغ الأهمية في المعركة من أجل تحويل مطبخك إلى صديق للبيئة.
