nav icon

تعرف على عادات وتقاليد تركيا في الأكل

تلخيص الثقافة وعادات وتقاليد الشعب التركي في مقال واحد أمر مستحيل لأن تنوع التراث في جميع أنحاء البلاد يختلف كما تم نسج الثقافات الأخرى مثل الممارسات اليونانية والأرمنية والجورجية والعربية عبر التاريخ، والساحل الشمالي الشرقي بالقرب من الحدود هو مزيج محكم من الثقافة التركية والجورجية كما هو واضح في مجتمعات اللاز وهميسين، ويعكس الجنوب الشرقي الثقافة الكردية والعربية، بينما تأثر الساحل الغربي في الثمانين عامًا الماضية على نطاق واسع بالتقاليد الأوروبية، وفي هذا المقال ستتعرف على عادات وتقاليد تركيا التي تبحث عنها وخاصة عادات وتقاليد تركيا في الأكل.

 

الشاي والمشروبات الوطنية في تركيا :
خلافًا للاعتقاد السائد، يشرب الأتراك فقط نسختهم من القهوة في أيام قليلة خلال الأسبوع، وبدلا من ذلك، قد يكون المشروب الوطني هو الشاي، ويُقدم أسود في أكواب على شكل خزامى ويحلى بالسكر حسب تفضيل الشارب، ومن السمات الشائعة في معظم القرى والبلدات والمدن المقاهي المخصصة للرجال حيث يجتمعون لشرب الشاي ولعب الألعاب، وبخلاف ذلك، تشتهر حدائق الشاي بالعائلات والإناث، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع.

تركي

الطعام والفطور والخبز في تركيا :
الغذاء جزء لا يتجزأ من المجتمع التركي وكل وجبة هي هدية من الله للإستمتاع بها، وليس إهدارًا، لذلك غالبًا ما تقضي النساء التركيات ساعات في المطبخ، مع وصفات شاقة ومكثفة، والإفطار هو أهم وجبة في اليوم، وعادةً ما يشمل البيض والخيار والطماطم والزيتون، لكن لا تنس الخبز أبدًا، سواء في وجبة الإفطار أو في أوقات الوجبات الأخرى فإنه جزء أساسي من الوجبات الغذائية التركية ويباع بأعداد كبيرة في جميع أنحاء البلاد حتى أن بعض الأتراك يرفضون الجلوس لتناول وجبة بدونه.

 

التحيات اليومية والتعبيرات الشائعة في تركيا :
يحب الأتراك الإحتفال أو التعاطف، وتنطبق التعبيرات الشائعة على العديد من الأحداث والمناسبات اليومية أو الخاصة ففي حالة مرض صديق، يجب أن يكون الرد "Gecmis Olsun" بمعنى التعافي قريبًا وإذا دخلت إلى أحد المتاجر قد تسمع مقولة "Hos Geldiniz" التي تعني مرحباً، والقائمة تطول وتطول، ولكن الخبر السار للأجانب هو أن الأتراك يشعرون براحة تامة إذا كنت تزور البلاد وإن تعلم بعض الأقوال يكسبك احترامًا كبيرًا، لكن لا تقلق من الأشياء الصغيرة، لأنك بالنسبة للأتراك، أنت ضيف مرحب به في بلدهم.

تركي

نزار بن كوجو" عين الشر" :
نزار بونكوجو، المعروف أيضًا باسم العين الشريرة، موجود في المكاتب والمنازل وفي وسائل النقل والشركات، ويعتقد الأتراك أن هذا التعويذة تقاوم الشر، وفي هذه الأيام، بالإضافة إلى أنه يظهر بشكل كبير في الثقافة التركية، فهو أحد أفضل الهدايا التذكارية الموصى بها للشراء.

 

الحمل والولادة والأطفال في تركيا :
عندما يولد الطفل، غالبًا ما يمنحه الأصدقاء والعائلة عين شريرة للحماية والأتراك يعشقون الأطفال، لذلك لا تتفاجأ إذا تلقى طفلك اهتمام كامل في تركيا، ويزيد الأطفال أيضًا من حجم الأسرة، لذلك يمثلون رمزًا للقوة المتزايدة، والحمل هو الشيء الطبيعي التالي الذي يجب القيام به بعد الزواج وأي شخص يتخلى عن الأبوة، أو غير قادر على الحمل يمكن أن يصبح هدفًا للقيل والقال، أو موضع تساؤل إجتماعيًا في بعض المناطق.

 

ونظرًا لأن الحمل أمر لابد منه، فإن العديد من التقاليد تدور حوله مثل الرغبة الشديدة أو تحديد الجنس، على الرغم من أنه في المناطق الحديثة، يتجه الأزواج إلى الأطباء لمعرفة جنس طفلهم، وفي القرى الصغيرة، تبقى بعض الأمهات في المنزل لمدة 40 يومًا لاستعادة صحتهن ومساعدة مواليدهن على بداية جيدة في الحياة.

تركي

الختان في تركيا :
لا يزال الختان مطلبًا دينيًا في أجزاء كثيرة من البلاد، لكن لحسن الحظ، تحسنت الممارسات خلال القرن الماضي، وفي التاريخ، لم يكن من المألوف أن يقوم أحد كبار السن المحليين بأداء الطقوس على طاولة المطبخ ولكن بشكل خاص في الأجزاء الغربية من البلاد، يختار المزيد من الناس إجراءات المستشفى للاحتفال بهذه المناسبة، التي يُنظر إليها تقليديًا على أنها انتقال إلى ذكر كامل الدم، يتم تقديم هدية مثل ساعة لا تُنسى للصبي.

 

الحمام التركي في تركيا :
هذا التقليد النابع من الحمامات العامة الرومانية وتعديله من قبل العثمانيين، انقسم إلى قسمين فبعض الحمامات التركية ذات توجه سياحي لأن الغربيين يفضلون ارتداء ملابس السباحة بينما يخدم البعض الآخر المجتمع المحلي بالطريقة التقليدية وهذا ما يظهر في الممارسة الأسبوعية للنساء فقط ويدخل الناس عراة أو يرتدون زي السباحة، للجلوس في الساونا أثناء تناول جرعات الماء البارد ويعد التقشير باستخدام قطعة قماش وكثير من الصابون تقشيرًا جيدًا للجلد الميت وعادة ما يتم تقديم خيار اختياري لتدليك الجسم في الحمامات السياحية.

 

البُسط والسجاد التركي في تركيا :
في كل منزل تركي، يجلس السجاد والبسط بفخر على الأرضيات، ومع الزخرفة المتقنة، أصبح السجاد اليدوي أيضًا هدايا تذكارية شهيرة للعطلات منذ أيام القبائل البدوية، ولسوء الحظ، يبيع بعض البائعين النصابين السجاد التركي المزيف، وفي السنوات الأخيرة، حيث أصبح تصميم الديكور أكثر حداثة، يختار بعض الأتراك أيضًا السجاد المصنوع في المصنع والذي غالبًا ما يكون أرخص.

 

الضيافة في تركيا والأحذية والطعام والهدايا :
الأتراك مضيافون وغالبًا ما يقومون بدعوة الأصدقاء الجدد حول منزلهم لحفل عشاء ويُمنح الزائرون نعالًا، حتى يتمكنوا من ترك أحذيتهم عند الباب، وسيتم تقديم كميات وفيرة من الطعام التي من الوقاحة رفضها، وخلال هذا الوقت، لا يُتوقع تقديم هدية.

مقالات مميزة