المحليات الطبيعية مهمة جدا لصحة الإنسان وهى تستخدم كبدائل للسكر ، طبقا للمبادئ التوجيهية لصحة القلب ، لا ينبغي أن يستهلك الإنسان أكثر من 100 إلى 150 سعرة حرارية من السكريات المضافة للأطعمة أو المشروبات ، حيث أن كل عضو في جسمك من الرأس إلى القدمين يتأثر بالسكر .
ويمكن أن يؤدي السكر المكرر إلى مرض السكري ، وتسوس الأسنان ، والسمنة ، وأمراض القلب ، وأنواع معينة من السرطان وحتى ضعف الأداء المعرفي ، ولذلك يجب تجنب السكر المكرر أو التقليل منه ، وتناول المحليات الطبيعية بدلا منه ، فهى صحية جدا للجسم ، ولا تسبب مرض السكرى ولا ينتج عنها أى أضرار ، وهناك العديد من المحليات الطبيعية التي تستخدم كبدائل للسكر ، والتي يمكن استخدامها في نواح كثيرة ، وسوف نتحدث فى هذا المقال عن 10 من أفضل المحليات الطبيعية التى تستخدم كبدائل للسكر .
1- من أفضل المحليات الطبيعية العسل الخام :
العسل الخام من المحليات الطبيعية
العسل الخام هو واحد من أفضل المحليات الطبيعية ، وهو أيضا صحي لعقلك وجسمك ، وهو مصنوع من رحيق الزهور الذى يتغذى عليه النحل لينتج العسل ، وهو يحتوى على 80 % من السكريات الطبيعية ، و 18 % من المياه ، و 2 % من المعادن والفيتامينات وحبوب اللقاح والبروتين ، ويشكل الفركتوز والجلوكوز 70٪ من محتوى السكر الطبيعي للعسل ، العسل يحتوى ايضا على انزيمات ، و مضادات أكسدة ، وبعض العناصر المهة للجسم مثل الحديد ، الزنك ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الفوسفور ، فيتامين b6 ، الريبوفلافين والنياسين ، وهو يعتبر مطهر قوي ، ومضاد للجراثيم ، ومضادات للميكروبات وله خصائص شفاء .
ويستخدم العسل أيضا كدواء لعلاج العديد من المشاكل الصحية الشائعة ، مثل حب الشباب والبرد ، ويمكن إضافة العسل إلى اللبن أو الزبادة فى الصباح ، ويمكنك ايضا إضافة العسل إلى ماء الليمون أو الشاي أو القهوة ، ولكن يحتوي العسل على سعرات حرارية كثيرة ، وينبغي أن يستخدم بكميات محدودة ، للحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية ، لا تسخن العسل الخام ، ولا تعطي العسل الخام للأطفال دون 1 سنة من العمر .
2- من أفضل المحليات الطبيعية نبات الستيفيا :
نبات الستيفيا من المحليات الطبيعية
الستيفيا هى بديل أخر للسكر ، وهى من المحليات الطبيعية الصحية ، وهي مصنوعة من أوراق نبات ستيفيا ريبوديانا ، وتتوفر في أشكال مختلفة ، مثل قطرات سائلة ، أو أقراص ، وستيفيا من المحليات الطبيعية التى لديها خصائص مضادة للأكسدة ، وهى مهمة للحفاظ على مستويات الجلوكوز ، ولا تحتوي على سعرات حرارية ، ولا تحتوي على سكر أو كربوهيدرات ، وذلك يجعلها مثالية للأشخاص الذين يحاولون فقدان الوزن ، أو أولئك الذين يعانون من مرض السكري ، ووفقا لمنظمة الصحة العالمية، فإن المحتوى اليومي المقبول من ستيفيا هو 4 مللى جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم ، وأفضل طريقة لاستهلاك ستيفيا هو استخدام أوراق كاملة منها لتحلية الأطعمة .
3- من أفضل المحليات الطبيعية التمر :
التمر من المحليات الطبيعية
التمر يعتبر من المحليات الطبيعية الصحية لجسم الإنسان ، وهو من الفاكهة التى يمكن استخدامها كبديل صحي للسكر ، ومحتوى السكر فى البلح حوالي 80 % ، والتمر يحتوى على الجلوكوز ، والفركتوز والسكروز ، ويمكنك استخدام السكر المصنوع من التمر المجفف ، وذلك للحفاظ على العديد من الفوائد الغذائية من التمر ، و التمر له نكهة حلوة مشابهة جدا للسكر البني ، والتمر غني بالحديد ، كما أنه مصدر جيد للبوتاسيوم ، والبروتين ، والألياف الغذائية ، والكالسيوم ، وفيتامينات B ، وكذلك فيتامينات A و C ، كما أنه يحتوى على بعض المعادن بما في ذلك النحاس والمغنيسيوم والمنجنيز والسيلينيوم والزنك ، وله خصائص مضادة للعدوى ، ومضادة للالتهابات ، وهذا التمر يعتبر جيد جدا لصحتك ، ويتم هضمه بسهولة ، ويساعد على هضم البروتينات والدهون والكربوهيدرات .
4- من أفضل المحليات الطبيعية شراب القيقب :
شراب القيقب من المحليات الطبيعية
يعتبر شراب القيقب من المحليات الطبيعية الذى يستخدم كبديل للسكر ، وهو يتكون من 70 % من السكروز ، مع مستوى منخفض من الفركتوز ، ويحتوي على كمية جيدة من المنجنيز ، والكالسيوم ، والبوتاسيوم والزنك ، كما أنه غني بالمواد المضادة للاكسدة ، والتي تساعد على منع الجذور الحرة وتقليل ضرر الأكسدة الضار ، مما يحتمل أن يقلل من خطر الأمراض المزمنة ، وشراب القيقب يمكن استخدامه لتحلية القهوة والشاي والعصائر ، أو وضعه على وعاء الصباح الخاص بك من دقيق الشوفان .
5- من أفضل المحليات الطبيعية شراب الصبار :
شراب الصبار من المحليات الطبيعية
شراب الصبار يعتبر من المحليات الطبيعية التى تستخدم كبديلة للسكر ، وهو بديل صحي للسكر ، ويتم إنتاجه تجاريا من عدة أنواع من النباتات الصبار ، وطعم هذا الشراب مماثل وإن لم يكن متطابقا إلى العسل ، ويحتوى هذا الشراب على الكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن ، مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، ومن الأفضل استخدام شراب الصبار في كميات محدودة لأنه على الرغم من أنه يحتوى على نسبة منخفضة من السكر في الدم ، فهو يحتوى على نسبة عالية من الفركتوز ، والفركتوز لا يرفع بسهولة مستويات السكر في الدم ، ولكن تناول كميات زائدة منه يمكن أن تؤثر على وظيفة الكبد ويؤدي إلى زيادة الوزن ، وشراب الصبار يعتبر من أفضل البدائل النباتية للسكر .
6- من أفضل المحليات الطبيعية قصب السكر :
قصب السكر من المحليات الطبيعية
قصب السكر يعتبر من المحليات الطبيعية التى تستخدم كبديل طبيعي أخر للسكر ، وهو منتج ثانوي من معالجة قصب السكر ، وقصب السكر يعتبر من المحليات الهندية التقليدية ، كما يتم معالجته دون مواد كيميائية ، ويحتوى على عدة معادن مثل الحديد ، والكالسيوم ، والفوسفور ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم ، وهو يحافظ على الجسم دافئ ، وينشط الانزيمات التي تساعد في الهضم ، ويمنع الإمساك ، وبالإضافة إلى ذلك قصب السكر يحسن وظيفة المناعة ، وينظم ارتفاع ضغط الدم ، ويساعد على إزالة السموم ، وينقي الدم ، ويريح العضلات ، ويقلل من الصداع ، ويخفف آلام الطمث ، وكونه غني بالحديد فهو جيد لعلاج فقر الدم الذى يحدث بسبب نقص الحديد .
7- من أفضل المحليات الطبيعية العسل الأسود :
العسل الاسود من المحليات الطبيعية
العسل الأسود يعتبر من المحليات الطبيعية ، وهو منتج ثانوي لعملية إنتاج السكر من قصب السكر ، وهو يأتي من غليان قصب السكر الخام ، ويحتوى على نسبة عالية من العناصر الغذائية ، وهو مصدر جيد من الحديد والكالسيوم ، والنحاس والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم والبوتاسيوم ، بالإضافة إلى أنه خالي من الدهون والكوليسترول ، ويحتوي على كميات ضئيلة من الصوديوم ، وهو جيد لمرضى السكر ، والأشخاص الذين يحاولون انقاص وزنهم .
8- من أفضل المحلييات الطبيعية سكر جوز الهند :
سكر جوز الهند من المحليات الطبيعية
هو نوع من السكر الطبيعي المنتج من جوز الهند ، وقد تم استخدامه كبديل طبيعي للسكر ، وهو يعتبر من المحليات الطبيعية التقليدية في منطقتي جنوب وجنوب شرق آسيا منذ آلاف السنين ، وسكر جوز الهند لديه طعم حلو ، وهو تقريبا مثل السكر البني ، والمكون الرئيسي لسكر جوز الهند هو السكروز ، ويليه الجلوكوز والفركتوز ، ويحتوى على 16 سعرة حرارية لكل ملعقة صغيرة ، وهو مصدر جيد للبوتاسيوم وفيتامين C ، ويحتوي على محتوى منخفض نسبيا من العناصر الغذائية الأساسية، مثل الحديد والزنك والكالسيوم والفوسفور وغيرها من المغذيات النباتية ، وسكر جوز الهند متاح في السوق في شكل كريستال أو حبيبيات .
9- من أفضل المحلييات الطبيعية الزيليتول :
الزليتول من المحلييات الطبيعية
الزيليتول من المحلييات الطبيعية التى تعتبر من بدائل السكر ، وهو مصنوع من الألياف النباتية مثل التوت ، ويستخدم عادة هذا السكر فى الحلويات ومعجون الأسنان ، وسكر الزيليتول يحتوى على خمس ذرات كربون ، على عكس معظم السكريات الأخرى التي لديها ستة ذرات كربون ، وهو يمكن أن يمنع نمو البكتيريا ، وتقول جمعية طب الأسنان في كاليفورنيا أن سكر الزيليتول يمنع تسوس الأسنان ، ويحتوى على عدد قليل جدا من السعرات الحرارية ، ولا يرفع مستويات السكر في الدم ، ويستخدم لتحلية المشروبات الساخنة وللخبز .
10- من أفضل المحلييات الطبيعية شراب ياكون :
شراب ياكون من المحليات الطبيعية
شراب ياكون مصنوع من جذر نبات ياكون ، والتي تنمو في منطقة الأنديز فى أمريكا الجنوبية ، وشراب ياكون من المحلييات الطبيعية التى تستخدم كبديل صحي للسكر ، ويساعد على امتصاص الكالسيوم ، والفيتامينات الأخرى ، ويحافظ على صحة الأمعاء ، وهذا بدوره يعزز الهضم الجيد ، وهو منخفض جدا فى نسبة السكر في الدم ، وهو مفيد جدا لمرضى السكر وأولئك الذين يحاولون انقاص وزنهم ، ويمكنك استخدام شراب ياكون في السلع المخبوزة ، والعصائر والحلويات والصلصات .
